Les tire bouchons / Bouchons ont une double fonction.

Vous dévissez le bouchon (soit le "cône" soit la "goutte" ) pour accéder à la queue de cochon.

Vous débouchez votre bouteille comme avec un tire bouchon traditionnel

Ensuite vous utilisez le bouchon, qui, grâce à ses anneaux en caoutchouc va épouser au plus près le diamètre de votre bouteille, et ainsi préserver les saveurs de votre vin

Pour ranger votre ustensile vous revissez le bouchon.

Attention, le bouchon ne permet pas de conserver à une boisson gazeuse comme le champagne ses bulles, il va juste ralentir le phénomène.